Мясные котлеты Чаттбуллар
|
|
- Автор записи: Ksusha
- Краткое описание: Именно о такой еде в холодные зимние финские вечера мечтают уставшие после работы мужчины. Мудрые жены знают, что лучше всего утоляют голод чаттбуллар – традиционные финские котлеты, которые готовятся из трех видов мяса - потрясающе вкусное, сочное и нежное блюдо
- Кухня: Финская
- Ингредиенты:
1. Баранина (фарш) – 60 грамм.
2. Говядина (фарш) – 120 грамм.
3. Телятина (фарш) – 60 грамм.
4. Сметана – 40 мл.
5. Сухарная крошка – 2,5 столовых ложки.
6. Вода – 40 мл.
7. Картофельное пюре – 300 грамм.
8. Яичный желток – 1 штука.
9. Соль – по вкусу.
10. Перец, приправы – по вкусу.
- Способ приготовления:
Чтобы приготовить эти котлеты, вам понадобятся фарши из баранины, говядины и телятины. Тщательно перемешайте их, а лучше всего – перекрутите все вместе в мясорубке, чтобы добиться полностью однородной массы. Теперь попробуйте фарш на вкус. Если он покупной, то его могли посолить и поперчить перед продажей, если нет – добавьте приправ по вкусу. Постепенно добавляйте сметану, воду, сухарную крошку и яичный желток. Если необходимо, для больше вязкости используйте еще один желток.
Слепите из получившейся массы небольшие круглые шарики или плоские лепешки – как вам подскажет фантазия. Равномерно поджарьте их в сливочном масле на разогретой сковородке. К столу подавайте с пюре или жареным картофелем, салатом или зеленью. Приятного аппетита!
|
Комментарии ()
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Финская кухня
