Финская кухня

Краткое описание: Калалаатикко – запеченная в молоке сельдь с картофелем – пользуется огромной популярностью в Финляндии. Готовить ее дома – одно удовольствие, а дивный аромат и хрустящая золотистая корочка делают это блюдо поистине любимым кушаньем всей семьи. Подробнее...

Краткое описание: В Финляндии практически ни один кулинарный рецепт не обходится без рыбы. Морских или речных обитателей здесь жарят, варят, коптят, добавляют в суп или салат. Для тех, кто не хочет особо стоять у плиты, существует маринование – легкий, не требующий особенных усилий способ. Для этой цели лучше всего подойдет лосось – рыба с потрясающим вкусом и нежнейшим филе. Подробнее...

Краткое описание: Майаорокка – это традиционный вид ухи, наиболее распространенный в Карелиии Финляндии. Готовят его из сущика – мелкой сушеной в печке рыбе. Изначально майаорокка был «походным» вариантом супа, который готовили на рыбалке, в лесу или на природе после долгой прогулки. Но, с течением времени, эта уха стала завсегдатаем финских застольев и приобрела немало почитателей. Теперь ее готовят дома, в столовых и ресторанах. Подробнее...

Краткое описание: Блюдо с длинным сложным названием майтокалакейтто – рыба, тушеную в молоке. Многим не пришло бы и в голову сочетать эти два продукта, но финны экспериментировать не боятся, получая в результате оригинальное, а главное, вкусное кушанье. Подробнее...

Краткое описание: Паштет из лосося и щуки – отличный вариант закуски или дополнения к гарниру. Главное его достоинство состоит в том, что он отлично хранится даже в морозильной камере, не теряя при этом своего потрясающего и пикантного вкуса. Готовится он долго и сложно, но, поверьте, это того стоит. Подробнее...

Краткое описание: Пюттипанна – традиционное финское блюдо. Готовится оно быстро и так просто, что с ним справится даже самый неопытный кулинар. Вам не только не придется ничего мариновать, вычищать или запекать в духовке, но и даже тратиться на дорогие экзотические ингредиенты. Подробнее...

Краткое описание: Непривычное, на первый взгляд, сочетание продуктов, в результате вносит неплохое разнообразие в праздничный стол и никого не оставит равнодушным. Подробнее...

Краткое описание: Традиционный пирог из рыбы Подробнее...

Краткое описание: Соленое печенье – еще один замечательный пример финской выпечки, потрясающей по вкусу и легкой в приготовлении. Это печенье употребляется не только в роли десерта к чаю или кофе, но и является прекрасной закуской к пиву и другим, более крепким, горячительным напиткам. В Финляндии чуть ли не в каждом кафе и ресторанчике можно увидеть посетителей, с удовольствием хрустящих этой ароматной выпечкой. Подробнее...

Краткое описание: Это нежное кушанье, без специфического рыбного запаха, пропитанное соком овощей, готовят по праздникам или к приходу гостей. Рыбная мякоть получается настолько приятной по вкусу, что, кажется, просто тает во рту! Итак, для начала мелко порежьте укроп, смешайте с крупной солью и щепоткой сахара и посыпьте этой смесью филе леща. Оставьте его в холодильнике на несколько часов. Подробнее...